红花属菊科，是一种珍贵的传统药用植物。由干独特地理环境和气候条件，新疆已成为我国种植历史最悠久、种植面积与产量最大的红花产地，产量约占全国的80%。
　　新疆红花色泽鲜亮，品质上乘，其红花油、红花丝、红花色素及红花籽驰名中外。
　　红花生长中无需化肥农药，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，真正纯天然。
　　红花籽油中最重要的营养成份为亚油酸，其中亚油酸含量是所有的植物中最高的，人称 “亚油酸之王”。
　　亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须要从食物中摄取。它的主要作用是:在降低对人有害的低密度脂蛋白胆固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。
　　低密度脂蛋白胆固醇容易析出胆固醇，而沉积在血管壁上，造成血管壁的增厚，弹性下降，引起结缔组织增生，即血管硬化，引起冠心病、中风、偏瘫等疾病。而高密度脂蛋白胆固醇不仅不易析出胆固醇，还能清除血管壁上沉积的胆固醇，送回肝脏分解。
　　亚油酸又是人体合成前列腺素的主要原料，它具有扩张血管，防止血栓形成的作用，还具有软化血管，增加血液循环，预防衰老和调节内分泌等作用。临床上已用于高血脂G、动脉粥样硬化症的防治，尤其是降低血浆总脂和低密度脂蛋白效果明显。

古今中外对红花作用的研究
　　1.古代对红花药效的记载
　　(1)《唐本草》记载“治口噤不语、血结、产后诸疾。”
　　(2)《开宝本草》记载“治产后、血运口噤、腹内恶血不尽、绞痛、胎死腹中、并　　酒煎服。”
　　(3)《本草纲目》记载“活血、润燥，止痛、散肿、通经。”
　　除上述宝典对红花有详细记载外，在许多著作中如《神农本草经八《本草再新八　《本草衍义补遗》等对红花的药用鄱有记载。由此可见，红花的药用价值自古就被　　认可，并为广泛采用。
　　2.少数民族用花功效
　　我国是个多民族的国家，各少数民族在长期生活中积累了丰富的医疗经验，在实践中发现了红花的药用价值。
　　(1)藏族用花治贫血;肝病、闭经、难产、产后恶露不止、"眼疾。
　　(2)维吾尔族用花活血、补血理气止痛，散结、消炎、宣肺发汗、降压，催产，　治破血、痛经、腹痛、跌打损伤，麻疹不适，自带过多、神经衰弱、子宫炎、心　　脏病。新疆维吾尔族还有食用红花制品的习惯，据统计，在新疆各民族中，维吾　　尔族心腼血管疾病发病率极低，是其长寿的原因之一。
　　(3)壮族用花活血通经、化瘀止痛，治月经不调，闭经腹痛。
　　3、国际上对红花药理作用的研究
　　(1)印度目迪加尔医学教育与科学研究所经过长期研究实践后发现，红花对治疗预防动脉粥样硬化有极好的效果"
　　(2)日本国立背养研究所人体试验表明，高血脂症患者食用红花一周，血中胆固醇总量可明显下降。
　　(3)美同肯塔基州路易斯维尔大学医学院儿科系用10%的红花汕乳剂给需要肠外营养的外科病人服用，表明对防治原发性脂肪酸缺乏病十分有效。
　　(4)美国加利福尼亚州洛杉矶瓦兹沃斯医院中心在对乳腺癌的治疗和研究中再次肯定了红花对人类疾病治疗中的作用。